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****小さな時間****


旬のモノを頂く時って幸せですよね
by akainti
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イカ飯

 職場でイカを頂いたので イカ飯を作ってみました。

 簡単でびっくりです。
 
 イカの内臓を取り出し皮をむき きれいに洗います。
 イカのあしを小さくきり 醤油、みりん、酒各大さじ1であえておきます。
 そこに 予め洗って水に20分つけた大さじもち米も一緒にまぜて
 イカの胴につめます。
イカ飯_e0020300_1993533.jpg

 鍋に 2カップの水、醤油、味醂、酒各大さじ2を入れわかし
 イカを入れ40分煮込みます。
 煮汁に付けたまま完全に冷まして味をしみ込ませたらできあがり~
イカ飯_e0020300_19102012.jpg

 
by akainti | 2006-01-22 19:10 | 料理
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